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食品厂在处理油渣以及渣油储存时，需要注意温度控制，以下是关于食品厂油渣处理与渣油储存温度的相关信息：
油渣处理：
1、在油炸加工过程中，会产生大量的油渣，这些油渣需要及时清理，以防止堵塞下脚料输送泵和油炸锅，清理出的油渣可以通过高温高压清洗机进行清洗，以便后续处理。
2、油渣的进一步处理包括提炼回收等步骤，在此过程中，温度的控制十分重要，过高的温度可能导致油渣中的有害物质无法完全去除，而过低的温度则可能影响提炼效果，食品厂需要严格控制加热温度和时间，确保油渣的有效处理。
渣油储存温度：
1、渣油的储存温度需要根据其种类、用途以及食品厂的具体需求来确定，渣油的储存温度应保持在适宜的范围，以确保其质量和安全。
2、储存过程中需要注意避免温度过高或过低，过高的温度可能导致渣油变质，产生有害物质；而过低的温度则可能使渣油凝固，影响使用效果。
3、食品厂应设立专门的渣油储存区域，并配备相应的温控设施，如保温设备、温度监测仪器等，以确保渣油储存过程中的温度控制。
信息仅供参考，在实际操作中，食品厂还需要根据具体情况制定相应的处理方案和储存温度，确保食品安全和质量控制，如需更多信息，建议咨询食品厂工作人员或相关领域的专业人士。